Essa receita já foi acessada por 2035 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Batatas Recheadas com Tomate e Queijo.
De outras duas receitas de batatas estas batatas
recheadas: o molho de tomate de uma, e a adição do queijo em outra. O
resultado foram umas batatas bastante saborosas e um acompanhamento
diferente.
Ingredientes
- 2 batatas médias
- 50gr de queijo mozarella ralado
- 2 tomates maduros
- 1/2 cebola pequena
- sal e pimenta q.b.
- orégano
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas de modo a
retirar toda a sujidade que possam ter na casca. Pique depois as
batatas com a ajuda de um garfo e coloque-as num tabuleiro que vá ao
forno e tempere-as com um pouco de sal.
- Asse depois as batatas em forno quente (200ºC), cerca de 1 hora ou até estarem assadas.
- Entretanto prepare o molho
de tomate: leve um tacho ao lume com o azeite e junte a cebola
previamente picada. Deixe refogar um pouco e junte o tomate já pelado e
cortado em pequenos pedaços. Tempere com sal, pimenta e oregãos e deixe
cozinhar 10 minutos em lume brando.
- Assim que as batatas estiverem assadas retire-as do forno e deixe
arrefecer um pouco. Corte-as ao meio, no sentido do comprimento, e
escave-as cuidadosamente de modo a poder rechea-las mais tarde. À polpa
da batata que retirou junte 2/3 do molho de tomate e esmague tudo bem
com a ajuda de um garfo, de modo a ficar com um puré grosso. Junte
metade do queijo e rectifique de sal e pimenta.
- Recheie as batatas com este preparado. Coloque depois o restante molho de tomate sobre as batatas, assim como o restante queijo.
- Leve novamente ao forno até o queijo estar derretido e ligeiramente dourado.
- Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas ou de assados simples.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Batatas Recheadas com Tomate e Queijo.
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